THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, VIỆT NAM – Media OutReach Newswire — Ngày 28 tháng 6 năm 2024 – Tại buổi ra mắt Cẩm nang MICHELIN 2024 được tổ chức tại Khách sạn InterContinental Saigon ở Thành phố Hồ Chí Minh, Michelin đã công bố danh sách các nhà hàng mới được lựa chọn: Ngôi sao danh giá, MICHELIN Selected và Bib Gourmand.
Sách MICHELIN Guide 2024 mới phát hành giới thiệu 164 nhà hàng – bao gồm 7 nhà hàng đạt Sao MICHELIN (2 cơ sở mới và 1 cơ sở được thăng hạng từ MICHELIN Selected), 58 cơ sở Bib Gourmand (28 cơ sở mới và 1 cơ sở được chuyển từ MICHELIN Selected) và 99 cơ sở MICHELIN Selected (40 cơ sở mới). Trong số các nhà hàng mới được thêm vào Sách MICHELIN Guide có 10 nhà hàng tại Hà Nội, 26 nhà hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh và 36 nhà hàng tại Đà Nẵng.
Theo ông Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của MICHELIN Guides, Đà Nẵng – thành phố mới được bổ sung vào ấn bản thứ hai của MICHELIN Guide tại Việt Nam – đã làm phong phú thêm danh mục của MICHELIN Guide với những quán ăn và món ngon địa phương độc đáo, đại diện cho ẩm thực miền Trung Việt Nam. ảnh hưởng ẩm thực từ Pháp, Trung Quốc và các nền văn hóa Đông Nam Á khác.
“Thực tế, ba thành phố của Việt Nam là Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng, mỗi thành phố đều có những đặc điểm riêng. Ẩm thực Việt đang chứng kiến sức sống, niềm đam mê và sự sáng tạo không ngừng gây bất ngờ cho thị trường. Chưa kể những đầu bếp nổi tiếng đang mở ngày càng nhiều nhà hàng tại Việt Nam, cùng với đó là thế hệ đầu bếp Việt mới đang nổi lên với lượng du khách ngày càng tăng nhanh. Vì vậy, Việt Nam thực sự đang trở thành một điểm đến thú vị hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới, đáng được mọi người quan tâm”, ông Gwendal Poullennec nhận xét.
3 nhà hàng mới (2 mới và 1 mới thăng hạng) gia nhập danh sách 'One MICHELIN Star', nâng tổng số lên 7
2 nhà hàng mới được trao tặng Sao MICHELIN là: Akuna [Thành phố Hồ Chí Minh]một nhà hàng cung cấp ẩm thực châu Âu sáng tạo với hương vị Việt Nam, kèm theo các loại rượu vang tùy chọn; và Ngôi nhà 1888 [Đà Nẵng]Nhà hàng phục vụ thực đơn gồm 5 hoặc 7 món, với các nguyên liệu cao cấp từ Việt Nam, Pháp và Nhật Bản.
Nhà hàng duy nhất được MICHELIN thăng hạng Được chọn để nhận Sao MICHELIN là: The Royal Pavilion [Thành phố Hồ Chí Minh]một nhà hàng cung cấp nhiều thực đơn gọi món và thực đơn cố định mang đậm di sản ẩm thực của Quảng Châu, với thực đơn dim sum chỉ phục vụ trong giờ ăn trưa.
Bảy nhà hàng tại Việt Nam đã được trao tặng sao Michelin, bao gồm bốn nhà hàng lần đầu tiên được trao sao vào năm ngoái. Gia, Hibana của Koki, Tam Vi và Anan Saigon và 3 nhà hàng mới Akuna (TP.HCM), Ngôi nhà 1888 (Đà Nẵng) cùng nhau Cung Đình (Thành phố Hồ Chí Minh).
Nen Đà Nẵng: Nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam nhận giải thưởng Ngôi sao xanh MICHELIN
Giải thưởng MICHELIN Green Star vinh danh những cơ sở dẫn đầu ngành về hoạt động bền vững và trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, đồng thời cam kết thân thiện với môi trường.
Số lượng nhà hàng Bib Gourmand tăng gấp đôi so với danh sách năm ngoái, với tổng số 58 cơ sở. Trong số 29 nhà hàng mới có 16 nhà hàng ở Đà Nẵng; 5 từ Hà Nội; và 8 người từ Thành phố Hồ Chí Minh.
16 cơ sở ăn uống mới từ Đà Nẵng bao gồm: Vâng Không 2,, quán ăn bình dân 24/7 phục vụ các món cơm vào ban ngày và hải sản vào ban đêm; Bún sứa Hồng Vân Quangmột quán ăn đường phố nổi tiếng với món mì Quảng với nước dùng tôm đỏ cam thơm ngon và những sợi mì kèm trứng cút, thịt heo, tôm, thịt viên hoặc sứa…
99 nhà hàng giành được một vị trí trong Danh sách chọn lọc của MICHELIN
99 cơ sở có tên trong danh sách MICHELIN Đã chọn trong đó: Hà Nội 33, TP.HCM 47 và Đà Nẵng 19. Những nhà hàng này giành được vị trí trong danh sách vì họ cho thấy tiềm năng được thăng hạng lên Ngôi sao MICHELIN hoặc Bib Gourmand.
Các cơ sở mới của MICHELIN Select tại Hà Nội bao gồm: Bánh Cuốn Bà Hoànhmột quầy hàng bán đồ ăn đường phố phục vụ món bánh cuốn ngon tuyệt; Vườn Hà Nộimột nhà hàng phục vụ ẩm thực Việt Nam kết hợp giữa ẩm thực cổ điển và hiện đại. Nhà hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh bao gồm: Du Yen, một nhà hàng phục vụ các món ăn chay ngon; Kobe Bistro, một quán rượu chuyên về ẩm thực Pháp; và Oryz, một nhà hàng mang phong cách Đông Á.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, các nhà hàng MICHELIN Selected mới ở Đà Nẵng bao gồm: Mì Quảng Cô Sáunhà hàng phục vụ mì Quảng; Năm đỉnhmột quán ăn bình dân phục vụ các món hải sản truyền thống; Và Olivia là thủ tướngmột nhà hàng bít tết phục vụ hải sản nhập khẩu cao cấp và thịt bò nướng trên lò đốt củi.
Ba giải thưởng đặc biệt từ MICHELIN Guide
Giải thưởng đầu bếp trẻ xuất sắc (Giải thưởng Đầu bếp trẻ của MICHELIN Guide) Năm nay, giải thưởng được trao cho Duy Nguyen từ Little Bear, một nhà hàng được Michelin lựa chọn tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Giải thưởng Người phục vụ rượu theo Hướng dẫn MICHELIN) năm nay được trao cho Toàn Nguyễn từ La Maison 1888, nhà hàng duy nhất ở Đà Nẵng được trao tặng Sao MICHELIN.
Giải thưởng Dịch vụ Hướng dẫn MICHELIN Năm nay nó được trao cho ông Nguyễn Sĩ Ăn, một nhà hàng MICHELIN Selected ở Đà Nẵng..
Hình ảnh từ Lễ ra mắt MICHELIN Guide Vietnam 2024 có thể tải xuống tại:
Để tìm hiểu thêm về Hướng dẫn MICHELIN, hãy truy cập guide.michelin.com/vn/vi hoặc theo dõi các cập nhật ở trên Facebook..
Ứng dụng toàn cầu MICHELIN Guide dành cho thiết bị iOS Và Android
https://guide.michelin.com/vn/vi
https://www.facebook.com/MichelinGuideAsia
https://www.instagram.com/michelinguide/
https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia
Hashtag: #MichelinHướng dẫn
Nhà xuất bản hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung của thông báo này.
Thông tin về Michelin
Michelin đang xây dựng nhà sản xuất vật liệu composite và trải nghiệm thay đổi cuộc sống hàng đầu thế giới. Là nhà tiên phong trong lĩnh vực vật liệu kỹ thuật trong hơn 130 năm, Michelin có vị thế độc đáo để đóng góp quyết định vào sự tiến bộ của con người và một thế giới bền vững hơn.
Sự quan tâm đến sản phẩm và hiểu biết sâu sắc về khách hàng đã truyền cảm hứng cho Michelin mang đến những trải nghiệm tốt nhất. www.michelin.com
Thẻ bắt đầu bằng #MichelinGuide
Đơn vị phát hành hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung của thông báo này.